蛏子爆蛋
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作者：
懒饭App
时间：约10-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
蛏子
800g
鸡蛋
4个
葱花
20g
盐
2g
白胡椒粉
一丢丢
食用油
20g
蛏子爆蛋的做法步骤
步骤 1
锅里的水烧开，将蛏子倒进去，半分钟后捞出。
步骤 2
将蛏子的皮剥掉，取出蛏子肉。
步骤 3
蛏子肉混合鸡蛋、盐、葱花、白胡椒粉，搅拌均匀。
步骤 4
热锅凉油，倒入鸡蛋的混合液，缓缓的将蛋液推开，不要暴力的翻炒，鸡蛋和蛏子肉的水分流失，就没有那么嫩了。
步骤 5
鸡蛋都凝固了以后，就可以出锅了。非常嫩滑的一道菜。
蛏子爆蛋的小贴士
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菜谱创建时间：2020-07-24 16:46:22
2025-08-21 17:27:19