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“冷面是众人喜欢的美食之一，以冰凉爽滑，酸甜可口为核心特征，汤汁清凉解暑，搭配配菜形成多层次口感。”
食材明细
主料
冷面
适量
辅料
熟鸡蛋
1个
黄瓜丝
适量
香菜碎
适量
调料
生抽
适量
白醋
适量
香醋
适量
盐
适量
白糖
适量
鸡精
适量
香油
适量
芝麻辣椒油
适量
微辣
口味
其他
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
自制冷面的做法步骤
1将冷面浸泡至散。
2水开后改小火，下入冷面煮2至3分钟。
3冷面捞出，并多次过凉。
4准备熟鸡蛋，黄瓜丝、香菜切段。
5冷面汤自行兑好后，可放入冰箱冷藏至温度冰凉。
6这样做好的口感汤汁清凉可口，冷面韧弹及口感令人垂涎。
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面条
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2025-11-02 10:50:31