前言
當我們談論「培根」時，腦海中浮現的可能是早餐盤上那滋滋作響、香氣四溢的焦脆肉片，也可能是教科書中那位提出「知識就是力量」的偉大思想家。這兩個截然不同的形象，卻共享同一個中文譯名，這也引出了一個有趣的問題：「培根」到底是哪國人？事實上，這個問題的答案遠比想像中複雜。本文將為您詳細解析，無論是作為美食的培根，還是歷史上的名人培根，他們的「國籍」與背景究竟為何。
盤中飧：美食培根的「國籍」溯源
嚴格來說，培根（Bacon）作為一種食物，並沒有單一的「國籍」。它是一種肉類醃製和煙燻的技術，其歷史可以追溯到冷藏技術普及前，為了長期保存豬肉而發展出的方法。然而，現代我們所熟知的培根，其名稱與形式則與歐洲美國，特別是英、美兩國，有著密不可分的關係。
名稱的奇妙循環
培根一詞的詞源本身就是一趟有趣的語言之旅。
起源：英文的 “bacon” 一詞，最早是從古法文的 “bacun” 演變而來，意指豬背肉或火腿。
傳播：這個詞彙進入中古英語後，逐漸演變成我們今日所知的 “bacon”。
迴力鏢效應：有趣的是，現代法文中指代煙燻豬肉片的 “bacon” 一詞，反而是從英文重新借回去的。這種語言上的「重借現象」，形成了一個有趣的循環。
不同國家的培根樣貌
不同地區對於培根的定義和部位選擇有所不同，這也賦予了培根不同的「地方特色」。
美式培根（American Bacon）：這是台灣最常見的類型，通常來自豬的腹部（五花肉），肥瘦相間，油脂豐富，經過煙燻後風味濃鬱，煎烤後口感酥脆。
英式培根（British Bacon / Back Bacon）：主要取自豬的背脊或腰部，脂肪含量較少，肉質更瘦，口感類似火腿。在美國，這種培根常被稱為「加拿大培根」（Canadian Bacon）。
法式培根（Lardons）：在法國傳統料理中，常用的是切成小塊或條狀的鹹豬肉丁（Lardons），它們通常是從肥厚的豬背脂肪或五花肉切下，用於為菜餚提供油脂和風味，是法式鹹派（Quiche Lorraine）等經典菜色的靈魂角色。
因此，若要回答食物培根的國籍，可以說它是一種源於歐洲，並在英國和美國發揚光大的加工肉品。
名留青史：那些名為培根的英國思想巨人
除了美食，歷史上更有數名以「培根」為名的傑出人物，他們大多對英國乃至世界文明產生了深遠影響。
稱謂
姓名
領域
國籍
生卒年份
食物
培根 (Bacon)
醃製豬肉
源自古法文，流行於歐美
不適用
哲學家
法蘭西斯·培根 (Francis Bacon)
哲學、科學、政治
英國
1561–1626
畫家
法蘭西斯·培根 (Francis Bacon)
繪畫藝術
愛爾蘭裔英國人
1909–1992
中世紀學者
羅吉爾·培根 (Roger Bacon)
哲學、光學
英國
約 1219–1292
法蘭西斯·培根 (Francis Bacon) — 科學與哲學的先驅
這位培根無疑是歷史上最著名的一位。
國籍：英國。他於1561年出生於倫敦一個顯赫的官宦世家。
核心貢獻：他是英國文藝復興時期的重要人物，被譽為「英國唯物主義和整個現代實驗科學的真正始祖」。他大力提倡科學方法，強調以觀察和實驗為基礎的歸納法，其著作《新工具論》對後世科學發展影響巨大。
名言：他那句「知識就是力量」（Scientia potentia est）已成為家喻戶曉的格言。
法蘭西斯·培根 (Francis Bacon) — 撼動靈魂的畫家
這位培根是20世紀的藝術巨匠，其作品以粗獷、暴力且充滿噩夢般的圖像著稱。
國籍：愛爾蘭裔英國人。他於1909年出生於愛爾蘭都柏林，但成年後主要在倫敦進行創作活動，是英國公民。
藝術風格：他是表現主義的代表畫家之一，作品常常描繪在幽閉空間中扭曲、變形的人物肖像，充滿強烈的情感張力與存在主義的痛苦。
身世：根據記載，這位畫家是前述哲學家法蘭西斯·培根的家族後代，為這段同名巧合增添了更多傳奇色彩。
羅吉爾·培根 (Roger Bacon) — 中世紀的遠見者
這位培根生活的時代更早，是一位充滿傳奇色彩的學者。
國籍：英國。他約在1219年出生於英國。
學術地位：他是中世紀的英國哲學家、方濟會修士，也是一位思想超前的科學倡導者。他在光學、煉金術和語言學方面都有研究，並是歐洲最早詳細記錄火藥配方的人之一。他比法蘭西斯·培根（哲學家）更早提倡透過實驗來獲取知識，被譽為「奇異博士」（Doctor Mirabilis）。
常見問題
1. 培根（食物）是哪個國家發明的？
培根並非由單一國家「發明」，而是一種源遠流長的肉品保存技術。其名稱詞源可追溯至古法語和日耳曼語系，但現代常見的條狀煙燻培根（美式）和背脊培根（英式）則與美國和英國的飲食文化緊密相關。
2. 說出「知識就是力量」的培根是哪一位？
是生於1561年的英國哲學家法蘭西斯·培根。他是科學方法的奠基者之一，對近代科學與哲學思想有著卓越的貢獻。
3. 為什麼有兩位著名的法蘭西斯·培根？他們有親戚關係嗎？
這是一個歷史上的有趣巧合。活躍於20世紀的畫家法蘭西斯·培根，根據其傳記資料，是17世紀那位哲學家法蘭西斯·培根的家族後裔。儘管相隔數百年，但他們共享同一個姓名，並各自在藝術與科學領域達到了頂峰。
總結
總而言之，「培根」這個詞彙在中文世界裡涵蓋了多重意義。當我們品嚐那片鹹香酥脆的培根時，我們接觸到的是一種源於歐洲、在英美被發揚光大的美食文化；而當我們探討那位倡導實驗精神、開啟近代科學大門的思想家時，我們指的是一位土生土長的英國人。下次再有人問起「培根是哪國人？」時，不妨先反問一句：「你說的是哪一位培根？」這不僅能展現您的博學，也能開啟一段關於美食、歷史與文化的有趣對話。
資料來源
培根- 維基百科，自由的百科全書
法蘭西斯·培根- 維基百科，自由的百科全書
法文的「培根」是從英文借來的。英文的「bacon」是從古 …
UpToGo編輯部UpToGo 編輯團隊致力於透過數據分析與網路資訊整合，為讀者快速篩選出最實用的生活解答。我們專注於將繁雜的網路資訊去蕪存菁，提供結構清晰、客觀中立的懶人包與知識快答，協助您在最短時間內解決生活中的大小疑問。